Öppet Måndag till Fredag 08:00-17:00

Lunchstängt mellan 12:00-13:00

042-13 97 77

Rational CM Plus 101E 8 GN 1/1

Översikt

Nu med automatisk rengöring

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 5000:- I WEBBSHOPPEN

Ordinarie pris 102 900,00 SEK

Special Price 72 030,00 SEK

I lager

1382 kr/mån
Finansiering
B119100.01.268
View Detail
ELLER

Detaljer

Beteckning


• Ångkokare (Combi-Ångokare-Modus) enligt DIN 18866 för de flesta tillagningsmetoder som används
inom restaurangbranschen med valbara insättningar med ånga och varmluft, separat, efter varandra eller
kombinerade.


Arbetssäkerhet


• Avlagringsrengöring- och -sköljmedel för maximal användarsäkerhet
• USB-gränssnitt för att spara HACCP-data på USB-minne eller för enkel uppdatering av programvara
• Säkerhetstemperaturbegränsare för ånggenerator och varmluftsuppvärmning
• Max inskjutningshöjd 1,60 m vid användning av ett originalskåp
• Integrerad fläkthjulsbroms
• Dörrhandtag med höger-/vänster- och tillslagsfunktion


Drift


• Vred för tillagningssätt, temperatur, kärntemperatur och tidsinställning
• Självlysande display, väl synlig på avstånd
• Översiktlig manöverpanel
Rengöring, skötsel och driftsäkerhet
• Diagnossystem med automatisk indikering av servicemeddelanden
• Menystyrt avkalkningsprogram
Utrustning
• Inbyggd USB-port
• Kärntemperaturmätning med sensor
• Individuell programminne för 100 tillagningsprogram upp till 6 steg
• 5 lufthastigheter, programmerbar funktion
• Integrerat, underhållsfritt fettavskiljningssystem utan extra fettfilter
• Nedkylningsfunktion för snabb nedkylning av ugnsutrymmet med fläkthjul
• Högpresterande ånggenerator
• Automatisk spolning och tömning av ånggeneratorn med pump
• Automatisk anpassning på uppställningsplatsen (höjd, klimat etc)
• Fogfritt hygienugnsutrymme med runda hörn, ugnsutrymme med svallsäkring – inget vatten som skvalpar ut
• Uttagbara, svängbara inhängningsställ med extra skena för fettuppsamlingskärl
• Invändigt och utvändigt material: rostfritt stål 304 (DIN 1.4301)
• Handdusch med återföringsautomatik
• Skilda magnetventiler för normal- och mjukvatten
• Fast avloppsanslutning tillåten enligt SVGW
• Stänk- och strålvattenskydd IPX 5
• Behovsanpassad energitillförsel
• Längsgående inskjutning för 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN-tillbehör
• Temperaturenhet inställbar i °C eller °F
• Dynamisk luftcirkulation


Effekt 18,6kW

Avsäkring 3 x 32A

Mer information

Specialpris 72 030,00 SEK

Produktetiketter

Använd mellanslag för att separera etiketter. Använd apostrofer (') för fraser.

Skriv din egen recension

Du recenserar: Rational CM Plus 101E 8 GN 1/1