Lightfry 12E Vänsterdisplay
Lightfry bygger på Air Fry Technology som tillagar pommes frites och all sorts fingerfood utan att en enda droppe olja eller fett behöver tillsättas. Istället används ånga, varmluft och rörelse. Tillagningen är indelad i två steg. Först en ångfas som ger en grundlig genomkokning av produkten. Därefter en krispfas där en fläkt med mycket varm och torr luft ger en krispig yta. Allt sker i en roterande trumma i ett tillslutet ugnsutrymme.
Dimensioner: B693 mm x H695 mm (inkl. skorsten 711) x D645 mm (inkl. handtag 690 mm) Nettovikt: 100 kg
Elektrisk anslutning: 3x400V + N, 50–60 Hz, 16 kW
Anslutning för avlopp: 1”
Anslutning för färskvatten: 3/4”
Frånluft: Imkåpa eller huv. Imkanal klass 2A
Kapacitet: Upp till 22 kg/timma. 200g till 2,5 kg/omgång.
Exempel: 600 gram pommes frites på 4:20 minuter.
Material: Ugnsrum och hölje av rostfritt stål