- 20%
Jöni - MultiMixBraise AutoTemp 56 - 300 Liter
287 600 SEK230 080 SEK
Lägsta pris de senaste 30 dagarna287 600 SEK- Betala säkert med kort
- Betala med Swish!
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Leveranstiden är i normala fall 3-11 dagar med undantag om varan är slut eller är en beställningsvara.
- Tel 042-139777 eller 040-911040 kl 08.00-17.00 Mån-Fre
Beskrivning
Art.nr: HJO405005
Jöni - MultiMixBraise AutoTemp 56 - 300 Liter
Med stekgrytor från Braise-serien kan stekningen ske direkt i grytan.
OptiMix Braise och MultiMix Braise är en serie av stekgrytor där botten kan värmas upp till 200 °C, vilket gör det möjligt att steka direkt i grytan.
Vid tillagning av grytor behöver ingredienser som kryddor, lök eller kött ofta stekas separat innan de kombineras med vätska.
Med Braise-grytornas höga bottentemperatur kan både stekning och kokning ske i samma gryta. Även större mängder mat får ett lika bra stekresultat som på et stekbord.
Detta möjliggörs av att Braise-grytorna – till skillnad från traditionella ånggrytor – har en stor och plan botten, vilket ger maten maximal kontakt med stekytan.
Tack vare denna kombination slipper du flytta maten från panna till gryta, och det inbyggda rörverket sköter omrörningen automatiskt – något som annars måste göras manuellt vid stekning på et stekbord.
Braise-grytor – även för vanlig kokning
På braise-grytorna överförs värmen endast via grytans botten. Utan en avancerad värmereglering skulle känsliga rätter, såsom risgrynsgröt, lätt bränna fast. För att förhindra detta har alla braise-grytor två uppvärmningstyper: en för stekning och en för kokning. Detta gör det möjligt att steka vid 200 °C och koka vid maximalt 120 °C.
I koktilstånd är det dessutom möjligt att minska uppvärmningsintensiteten, så att en mer skonsam uppvärmning uppnås och rätterna inte bränner fast.
Välj grytan som passar perfekt i ditt kök
Braise-grytorna finns som pelarmonterade eller på ben och både som MultiMix eller OptiMix. Alla varianter erbjuds med antingen AutoTemp 56-styrning eller den avancerade AutoChef 86 med touchskärm.
Gemensamt för alla modeller är automatisk vattenmätning, elektrisk tippning med TiltBack-funktion, flera omrörningsprogram med justerbar hastighet och en praktisk SlowMix-funktion för omrörning med öppet lock
Det kan dessutom köpas till extra utrustning som sil-plåt och vispverktyg.
Med storlekar på 75, 100, 150, 200 och 300 L har vi rätt gryta för alla storkök.
Storlek [l] : 300
Effekt [kW] : 48
Strömförbrukning [A] : 75/75/75
Uppkokningstid 10-90°C [min] : 47
För hjälp med tillval och tillbehör kontakta oss på 042-13 97 77 eller skicka ett e-postmeddelande till order.hna@bravida.se
Med stekgrytor från Braise-serien kan stekningen ske direkt i grytan.
OptiMix Braise och MultiMix Braise är en serie av stekgrytor där botten kan värmas upp till 200 °C, vilket gör det möjligt att steka direkt i grytan.
Vid tillagning av grytor behöver ingredienser som kryddor, lök eller kött ofta stekas separat innan de kombineras med vätska.
Med Braise-grytornas höga bottentemperatur kan både stekning och kokning ske i samma gryta. Även större mängder mat får ett lika bra stekresultat som på et stekbord.
Detta möjliggörs av att Braise-grytorna – till skillnad från traditionella ånggrytor – har en stor och plan botten, vilket ger maten maximal kontakt med stekytan.
Tack vare denna kombination slipper du flytta maten från panna till gryta, och det inbyggda rörverket sköter omrörningen automatiskt – något som annars måste göras manuellt vid stekning på et stekbord.
Braise-grytor – även för vanlig kokning
På braise-grytorna överförs värmen endast via grytans botten. Utan en avancerad värmereglering skulle känsliga rätter, såsom risgrynsgröt, lätt bränna fast. För att förhindra detta har alla braise-grytor två uppvärmningstyper: en för stekning och en för kokning. Detta gör det möjligt att steka vid 200 °C och koka vid maximalt 120 °C.
I koktilstånd är det dessutom möjligt att minska uppvärmningsintensiteten, så att en mer skonsam uppvärmning uppnås och rätterna inte bränner fast.
Välj grytan som passar perfekt i ditt kök
Braise-grytorna finns som pelarmonterade eller på ben och både som MultiMix eller OptiMix. Alla varianter erbjuds med antingen AutoTemp 56-styrning eller den avancerade AutoChef 86 med touchskärm.
Gemensamt för alla modeller är automatisk vattenmätning, elektrisk tippning med TiltBack-funktion, flera omrörningsprogram med justerbar hastighet och en praktisk SlowMix-funktion för omrörning med öppet lock
Det kan dessutom köpas till extra utrustning som sil-plåt och vispverktyg.
Med storlekar på 75, 100, 150, 200 och 300 L har vi rätt gryta för alla storkök.
Storlek [l] : 300
Effekt [kW] : 48
Strömförbrukning [A] : 75/75/75
Uppkokningstid 10-90°C [min] : 47
För hjälp med tillval och tillbehör kontakta oss på 042-13 97 77 eller skicka ett e-postmeddelande till order.hna@bravida.se
Filer och media
 | Teknisk data |