Rational- Kombiugn - iHexagon 6 1/1
iHexagon: accelererad matlagning - ånga, varmluft och mikrovågor i unik, perfekt kombination.
iHexagon är specialisten för bästa matkvalitet på kortast möjliga tid. Som kombinerar ånga, varmluft och mikrovågor på ett intelligent och noggrant sätt. På alla sex gejderspår.
Vilket skapat en helt ny produktkategori som ersätter många traditionella köksmaskiner som grillplattor, stekpannor och varmluftsugnar – till och med kombiugnar eller flera speed-ugnar.
På ca 1 m2 kan du grilla, steka, bräsera, ångkoka, baka och värma upp mat på rekordtid med iHexagon.
Matkvalitet.
Bra för kunderna.
Bra för verksamheten.
Bästa matkvalitet på kortast möjliga tid. Oavsett vilken mat som ska tillagas.
iHexagon är så intelligent att den anpassar sig – helt automatiskt.
Vilket minskar matsvinnet avsevärt.
Tidsbesparing.
Den är snabb.
Mycket snabb.
Upp till 30 % snabbare jämfört med iCombi Pro. Utan att kvaliteten försämras.
Det innebär effektivare köksprocesser, vilket i sin tur innebär enorma tidsbesparingar.
Produktivitet.
Den fixar mycket helt
utan problem.
Mikrovågor kombinerat med extra värmeeffekt gör att du kan göra mer – på kortare tid. På alla sex nivåer.
För vissa rätter klarar iHexagon upp till 20 % större laddningar än iCombi Pro.
Flexibilitet.
Dina önskemål. iHexagons
anpassningsförmåga.
Stora mängder, små mängder, olika livsmedel samtidigt, snabb efterproduktion, utökat utbud av rätter.
Det är det som gör iHexagon så flexibel.
Den inbyggda matlagningsintelligensen.
iHexagon kan även beräkna det perfekta sättet att uppnå ditt önskade tillagningsresultat.
• Välj önskat resultat (t.ex. bryningsgrad eller kärntemperatur)
• Känner av mängden mat och anpassar tillagningsprocessen automatiskt
• Använder mikrovågor på lämpligt sätt och med rätt intensitet
• Reagerar på yttre faktorer, till exempel om ugnsdörren öppnas
• Enkelt handhavande, även för oerfaren personal
• Signalerar endast när du aktivt behöver vidta någon åtgärd
• Användare kan ingripa när som helst, t.ex. för att byta från enstaka produkter till blandbeskickning
Tekniskinformation
iHexagon 6-1/1
Elektrisk
Kapacitet: 6 × 1/1 GN
Längsgående beskickning: (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Bredd: 966 mm
Djup: (inklusive dörrhandtag) 931 (998) mm
Höjd: (inklusive skorsten) 854 (899) mm
Integrerade vattenpåfyllningen: R 3/4
Avlopp: DN50
Vattentryck: 1,0–6,0 bar
Vikt: 154 kg
Anslutningsvärde: 20,1 kW
Säkring: 32 A
Nätanslutning: 3NAC400 V 50/60Hz
Effekt ”Varmluft”: 17,0 kW
Effekt ”Ångkokning”: 9,0 kW
Effekt mikrovågor: 2,6 kW