iVario Pro XL på ben
Intelligent teknik som kokar, steker och friterar i en och samma maskin. Snabbt, men med stor precision. Upp till 4 gånger snabbare. Upp till 40 % lägre energiförbrukning
jämfört med traditionell utrustning som grytor, stekbord, pannor, fritöser eller sous vide-utrustning.
Varje rätt tillagas individuellt och noggrant. Och allt utförs precis
som du vill ha det – snabbt, prisvärt, flexibelt och minimalt med personal.
Alla restauranger har sina egna regler. Nya iVario Pro följer alla.
Antal portioner - 100-500
Volym - 150 liter
Stekyta - 3/1 GN (59dm2)
Bredd - 1 365 mm
Djup - 894 mm
Höjd (inkl. stativ/underrede) - 608 mm (1 078 mm)
Vikt - 236 kg
Vattenanslutning - R 3/4"
Avlopp - DN 50
Anslutningsvärde (3 NAC 400 V) - 41 kW
Säkring (3 NAC 400 V) - 63 A